Cuisine anti gaspillage suite

Juste pour dire que j'ai testé la gâteau à la peau de bananes (bio) que j'ai prise sur le blog dont je parle plus bas… un délice… approuvé par mon fils également. Je vais en refaire, facile et goûteux. A la place du chocolat, j'ai mis de la noix de coco rappée. Voici le lien.
Gateau de peau de banane

Merci !!!

Que veulent dire les chiffres sur les emballages - part 1

Je vais vous faire régulièrement la traduction de ces chiffres qui ne veulent rien dire pour la majorité des gens… Pendant que j'écris cet article, il y a à côté de moi une boite de bonbons acides goût cola… et je jette un coup d'œil sur la composition. Va-t-il y avoir des produits nocifs ?
E330, E296, E270 et E325.

Bon, c'est quoi ces chiffres ?
E270 : Acide lactique d'origine synthétique, sans danger (conservateur).  Déconseillé aux petits enfants. Produit, entre autre, par fermentation bactériologique. Autorisé dans la filière d'alimentation biologique, dans la cosmétique et pharmaceutique. Ne pas abuser.
E296 : Acide malique d'origine naturelle ou synthétique, ne pas abuser, à éviter pour les nourrissons et aux jeunes enfants. Autorisé dans la filière d'alimentation biologique, dans la cosmétique, médical (correcteur d'acidité).
E325 :  Lactate de sodium, sans danger (émulsifiants, stabilisants, gélifiants). Consommation modérée chez les enfants, voir les femmes enceintes ou allaitant ou enfants allergiques au lait. Produit par la fermentation bactérienne d'une source de sucre ou de matière synthétique. Autorisé dans les fruits et légumes en conserve, pains, viandes hachés fraîches préemballées, aliments pour bébés, produits pharmaceutiques et cosmétiques.
E330 : Acide citrique d'origine naturelle, risque d'allergie cutanée à forte dose. Autorisé dans la filière d'alimentation biologique (en remplacement du citron), pharmaceutiques et cosmétiques. Dommages dentaires fréquents, surtout chez les jeunes enfants. Actuellement biosynthétisé par des moisissures.

Du coup, je cherche la composition d'une boisson bien connue : Coca Cola zéro :
E150d, E952, E950, E338, E331.
E150d : Colorant caramel IV, synthétique, procédé au sulfite ammoniacal. Très toxique : il s'est avéré qu'il contient des résidus toxiques, voire cancérigènes. Exclu de l'alimentation biologique. Le E150a est le seul d'origine naturel.
E331 : Citrate de sodium, ne pas abuser. Régulateur de l’acidité. Autorisé dans la filière biologique, pharmaceutique et cosmétiques.

E338 :  Acide phosphorique, Acide orthophosphorique, d'origine synthétique. Toxicité douteuse : s’il y en a trop, peut éliminer du calcium osseux menant à de l'ostéoporose. Pourrait faire à haute dose ou en consommation régulière, des troubles de fonctionnement des reins, des calculs rénaux. Une étude américaine a trouvé qu'à partir de 2 verres de Coca par jour, le risque d'insuffisance rénale est multipliée par 2. Présent comme dans les cosmétiques, les pharmaceutiques, les détergents, le traitement des métaux (anti-rouille, décapage, nettoyage et polissage).

E950 : Acésulfame potassium, Acésulfame-K, édulcorant, produit de synthèse. Toxique. L'association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse (ARTAC, France) le classe parmi les additifs alimentaires probablement cancérigènes. Attention pour les personnes diabétiques.

E951 : Aspartame, adulcorant. Produit synthétique : glutamates industriels, des additifs les plus contestés. Très toxique. Dangereux chez les diabétiques. Il est fréquemment présenté comme un poison lent, aux effets adverses multiples. Selon l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse (ARTAC, France), c'est un cancérigène certain. Un cas d'allergie violente. Utilisé dans les boissons et alimentations light en Europe et au Etat Unis, dans la pharmaceutique et cosmétique. Exclu du bio. 

Ou trouvé sur une étiquette de Coca espagnol  à la place de l'Aspartame : 

E952 : Cyclamates, Acide cyclamique et ses sels de sodium et de calcium, édulcorant 40 fois plus sucrant que le sucre. Toxique. Interdits aux Etats Unis depuis 1069. Purement chimique et synthétisé à partir du benzène. Utilisé dans les boissons et alimentations light, confiserie, soda, chewing-gums sans sucre et produits pharmaceutiques.

Qui boit cette boisson régulièrement ?

Je vous laisse déjà avec ces quelques chiffres et je continuerai, en regardant des produits qui sont chez moi et de consommation courante.

Sources :
 http://www.additifs-alimentaires.net
Livre : Guide des additifs alimentaires inoffensifs ou dangereux

Cuisine anti gaspillage

Un article de plus aujourd'hui, j'ai découvert un blog de cuisine sympa. Il y a notamment une rubrique qui me plait car elle donne des astuces pour cuisiner les restes, donc de ne pas jeter de la nourriture.
Elle a également une page Facebook : La petite cuisine anti-gaspi
Bonne visite sur son blog

Jala Neti ou comment nettoyer son nez

Je vais commencer par vous souhaiter une bonne année et bonne santé pour cette nouvelle année 2016.

Voilà, le problème, c'est la santé. L'hiver et ses microbes sont enfin arrivés et aujourd'hui, je suis clouée sur mon canapé. C'est pour cela que j'ai eu l'idée de vous faire découvrir le Jala Neti.

Mais c'est quoi ce truc ?

On peut être réticent au début à mettre cette espèce de théière dans le nez, mais les résultats sont intéressants. Le Jala Neti ou cup Neti est un ustensile utilisé par les yogis pour faire notamment des exercices de respiration. Mais pour nous, cela va permettre de nettoyer la fosse nasale, en passant d'une narine à l'autre, contrairement à un spray. Lorsqu'on est pris du nez à cause d'un rhume ou d'une allergie, pensez à ça.

C'est l'un des 2 modèles que je possède. En effet, il y en a un pour mon fils et pour moi.

Et comment ça marche ?

Rien de plus simple. Mettre une cuillère à café de sel dans un demi litre d'eau tiède (pas trop, ça va passer dans le nez). Remplir le jala, poser le bout dans la narine, incliner tête pour faire passer l'eau… attendre que ça ressorte par l'autre narine. Pensez à respirer par la bouche.

Se moucher et faire de même à l'autre. L'idéal est de le faire 3 fois. Vous risquez de vous moucher plusieurs fois, car le mucus va s'écouler. Ne pas sortir après avoir fait ce nettoyage, il faut que les narines sèchent.

Vous pourrez ensuite respirer des huiles essentielles comme du Niaouli, Eucaliptus radier (adulte), Ravinstara, lavande vraie que vous aurez déposées sur un mouchoir.

Même si vous prenez des médicaments pour déboucher le nez, il est intéressant de le faire, car ça va vous aider à guérir plus vite.

On peut le fait le matin et le soir par exemple.

Et voilà, en espérant que ça vous donnera l'envie de tester. On en trouve sur beaucoup de site à bas prix quand ils sont en matière plastique. C'est économique, pas de sérum physiologique à acheter, ni de spray, il sera une aide précieuse pour ceux qui ne veulent plus ou moins utiliser de médicament.